Esta tarta tiene un significado especial. El cumpleañero se casó el mismo día de su cumpleaños y la novia, ya esposa, decidió regalarle una bicicleta. Pero ante la imposibilidad de llevarla a la boda decidió que le iba a llevar una tarta que sirviera de mensaje o de pista para decirle que el regalo, su nueva bicicleta, le esperaba en casa.
Parece ser que la tarta gustó a todo el mundo, y espero que al homenajeado también. La máxima dificultad que tiene esta tarta se encuentra en el torneado del bizcocho, que como sabéis, hay que hacer con el bizcocho muy frío para evitar que se desmigaje al cubrir con el relleno.
Lidia.
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